MARTINA FRANCA, LA SCOMPARSA DI PAOLO CENTRONE, “RE” DELLA RISTORAZIONE
Morto a Martina Paolo Centrone, direttore del Park Hotel e storico maestro della ristorazione martinese. Così lo ricorda Nicola Colucci, giovane e talentuoso chef patron di Villa Bacco e della Tana:
“Ciao Paolo ciao Direttore…